民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
苦瓜可以降尿酸？医生：这4物才是降尿酸“高手”，建议常吃嘌呤的物质，可以为身体提供能量，它在为身体提供能量的时候，还会进行一系列的代谢，而嘌呤的最终代谢产物就是尿酸，会经过肾脏向外排泄。
尿酸高一般指的是体内血液中的尿酸高于正常值，有人说苦瓜可以降尿酸，那么事实是这样吗？哪些食物能够降尿酸呢？今天我们就一起来了解。
尿酸高是怎么引起的？1.高嘌呤饮食
基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成，排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出，如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
尿酸过高，通常跟常吃红肉和动物内脏、年纪大、肥胖、酗酒、新陈代谢疾病如糖尿病有关。
苦瓜可以降尿酸？不可以。
高尿酸血症可能是由于嘌呤代谢紊乱，或因食用大量嘌呤类食物所致，与肾功能不全有一定关系，可以通过调整饮食习惯和在必要时根据医生的建议服药来改善。
虽然吃苦瓜不能降尿酸，但是苦瓜是一种低嘌呤食物，具有祛火解*的作用，脂肪含量相对较低，高尿酸患者可以适量食用苦瓜。
吃苦瓜有哪些好处？1.清热消暑
苦瓜当中所含的苦瓜素是这种苦味的来源，这种物质对我们的身体有很好的帮助，能够起到清热消暑和养血益气的作用，经常食用能够改善自身的肝火旺盛以及体内火气大的问题，而且对于一些内脏的炎症也有很好的改善效果。
2.保护肝脏
在苦瓜里面有维生素，其中维生素a和维生素c含量比较多，喜欢将苦瓜做熟了吃，但是可能会降低苦瓜的营养物质。
如果大家生吃苦瓜，能更好的保留维生素c，这个物质能起到保健的作用。苦瓜中含有的维生素a能调节肝脏的功能，有不错的养肝护肝作用。
.降低血糖
作为三高的一种，高血糖在目前极大的影响着人们的健康，为此，不断的降低血糖是人们不得不重视的事情。借助于吃苦瓜，能够帮助你很好的降低血糖，源自于苦瓜中的苦瓜多糖，其类似于一种胰岛素，对于降低血糖、避免血糖升高是比较好的。
4.减肥
苦瓜当中含有大量的膳食纤维，而且其苦味是由于很多碱性物质所导致的，经常食用能够促进我们的食欲，还能够增强肠胃的蠕动和消化能力，特别是对于肠道的脂肪能够起到抑制吸收的效果。
所以说经常食用也能够起到很好的减肥效果，想要减肥的朋友不妨经常吃一些。
5.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中含有一种天然植物蛋白这种物质可以自己人体内的吞噬细胞能增强吞噬细胞活性，而且它还能加快人体内免疫球蛋白再生，能让身体抗癌能力明显提高。
医生：这4物才是降尿酸“高手”，建议常吃1.玉米须
大多数人都会将玉米须扔掉，在中医上来说玉米须属于一种中药材，能够起到利尿消肿的作用，适当的用玉米须来泡水喝，能够在一定程度上起到降尿酸的作用。
大家不妨在日常生活当中，将苦瓜切丝和玉米须一起搭配，然后进行煮沸，每天喝一点可以达到降尿酸的功效。
2.樱桃
樱桃在生活中是经常见到的一种生活，而且深受小孩和年轻人的喜爱。樱桃的味道甜甜的，在降血糖，美容养颜等方面效果非常显著。
所以经常吃一些樱桃，有利于身体健康，另外对于降尿酸也很有帮助，可以说是妙用非常多，因此对于尿酸偏高的人群平时可以选择吃一些樱桃。
.百合
百合不仅花型好看，颇具观赏价值，而且它还具有很好的药性。在干百合中含有维生素B和C，胡萝卜素、蛋白质和多种矿物质，营养是非常高的。
干百合中的秋水仙碱还能够碱化尿液，加快尿酸的排泄，所以高尿酸病人平时可以多吃些百合来辅助降低尿酸值。
4.薏米
薏米，又名药玉米，水玉米，是一种药食两用的食材。
薏米中的嘌呤含量非常的低，所富有的膳食纤维能够起到促进胃肠道蠕动以及利水的效果，对于尿酸过高的人群来说，可以多吃一些薏米，能够促使尿液排出，一次改善尿酸过高的症状。
可以将薏米煮粥食用，也可以将其磨成粉后泡热水饮用，都可以起到明显的效果。
高尿酸患者应当减少一下这些食物的摄入1.动物内脏
其实大多数的动物内脏都属于高嘌呤食物，尤其是鹅肝，猪肝，鸭肝，鸡肝，猪心鸡心等嘌呤含量极高，因此高尿酸患者在生活中应当尽量少碰，一旦不小心食用，可能会导致尿酸含量迅速上升，很有可能会诱发痛风的风险。
2.海鲜
已经表现出尿酸高的人最好是少吃海鲜产品。尽管海鲜美味可口，并含有人体所需的蛋白质，但大多数海鲜都含有更多的嘌呤物质。经常食用海鲜还会导致尿酸水平升高，在尿酸过高的情况下可能引起痛风。因此，最好是少吃海鲜，以避免引发痛风。
.腌制食品
腌制的食物有腊鱼、腊肉、火腿、咸菜、咸菜、酸菜等，都是比较容易下咽的食物，但是盐分和嘌呤含量都比较高。尿酸高的人如果长期食用腌制食品，会影响尿酸的排出，从而增加肾脏的负担，从而导致病情恶化。
4.少吃高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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