作为一个三四线城市的普通水果店，一年光利润就能超过50万元。这个创造奇迹的水果店完美诠释了一个企业的经营逻辑。
“创业”这个想法，在很多人的心里，就像狗尾巴草一样，时不时撩动着他们心弦。不管是公司高管还是刚毕业的小白，都幻想着自己可以从零开始，在时间自由的同时，实现财务自由，甚至创造属于自己的商业帝国，就像马化腾、周鸿袆等一样。
今天不期而至的客人小李，就是在这种创业大潮的感召下，不顾家人反对，坚决辞去了工作两年，一眼看到头、单调乏味的体制内工作，希望通过自己的创业，闯出一番属于自己的天地。
周末的晚上，提前与妻子预约的小李来到我家，进门后就跟我招呼道，“宋老板您好，我是白鹭湾水果店的老板，姓李，非常感谢您对小店生意的照顾，您家在我们店已经消费了30次，这次是特意过来，给您赠送的水果。”说完，顺便将一袋巴掌榴莲等进口水果放在了客厅。
我多次听妻子说起过这家水果店，一直对他们称赞有加，最近几个月我家消费的水果基本都是这个小店配送的。妻子还一直鼓动企业的招待水果也用他们的。
小李继续说道，“这次过来一是为了表示感谢，再就是想了解一下，我们店还有哪些地方做得不够到位。”
我大致盘算了一下，我们家一月从他们店消费的水果大约在千元左右，能够将客户档案记录得这么清晰，说明在他们店我这类的客户肯定会有不少，照这样算下来，他们水果店的利润应该非常可观。
我望着眼前这个精干的小伙子，扫了一眼水果包装袋上的地址，“你们店离这里并不近，还专程给我们配送。而且你们店在销售高端水果，一年下来利润应该不低吧？”
他稍微迟疑了一下，说道“你跟我们不是竞争对手，而且听说你们企业下一步招待水果也可能用我们的，那就不妨如实说吧，去年小店的利润大约五六十万吧。”
听到这个数字，我还是吃了一惊，在北方的一个四线城市，一般水果店一年的利润十万就算不错了，他们店的利润是普通水果店的五六倍，他们是怎么做到？
我顿时来了兴趣，在我的恳请下，他详细讲述了水果店的创业过程。
事实上，他前面有两次创业失败的经历，一次是开了一家手机贴膜店，第二次是加盟了一家餐饮连锁店，但都以失败告终。
之后，他痛定思痛，深入反思自己失败的原因，重新阅读了大量的企业经营和创业类的书籍，也走访了很多创业成功者，然后才开起了这家水果店。
这次创业，从起步开始就有着清晰的规划。
自己有什么优势？
失败的创业，往往都是先从自嗨开始的，总是一厢情愿地幻想着美好的结果，却忽视了自己凭什么能够获得成功。
自己前两次失败的创业，都是先从研究市场开始的，看到哪个行业赚钱就一头扎进去，其实自己根本不具备那个行业竞争的优势。行，行行都有赚钱的，也都有在竞争中胜出的，但胜出的那个人就该是你吗？
因此，这次创业一反过去的做法，先从研究自己的优势开始，研究适合在什么样的行业创业。
由于自己是在南方读的大学，那边盛产水果，而且在大学期间曾兼职给几家销量较好的水果批发店打工，因而了解一些高档水果的进货渠道，包括那几个老板和南方的同学，未来都可以成为水果店的货源渠道之一。
再就是，自己是中医世家，虽然没有接受家传的衣钵，但也了解一些中医的知识，至少家人也能为食疗水果组合提供必要的信息支持。
经过反复的斟酌，小李最后选择了水果销售行业。
目标消费群体是谁？
在确定了行业之后，就要研究挣哪些人的钱。如果想挣所有人的钱时，也许谁的钱都赚不到。毕竟不同的消费群体，有着不同的诉求，不可能人人都能满足。而有钱人和刚需群体的钱最好挣。
因此将自己的消费群体定位为高端、中高端、中端（团购）以及需要调理身体的群体，至于企业用户，会是高端群体的延伸。
因为这些高端消费群体，往往有自己的事业或企业，一旦认可了消费过的水果，就可以成为待客水果，而且也给他们制造了话题由头。
高端消费群体主要包括一些老板、高干等高收入人群；中高端消费群体主要包括一些高薪阶层；中端消费群体主要包括单位效益较好的员工及部分管理人员。
一旦确定了目标消费群体，也就决定了水果店的经营模式、盈利模式、营销策略和店址选择等。
以店址选择为例，由于对高端和中高端消费者采取的是送货上门服务，对中端消费群体采用的是以团购为主。
因此店址的选择就无需在寸土寸金的商业繁华路段，可以在交通发达，比较休闲和有名气的地方，但店面的面积要足够大，既要满足形象店的要求，还要满足周转仓库的功能，而且店前还要便于停车等，因此选择了白鹭湾一个前店后院的店面。
如何找到他们？
确定了目标消费群体，并不意味着他们就会成为你的客户，酒香也怕巷子深。因此首先要找到他们，然后再跟他们建立起联络通道，让他们知道你，并且能方便的购买。
我们寻找这些目标消费消费群体的办法是通过不同价位的汽车来确定。我们在扫街时，将50万元以上的车主划为高端消费群体，20万-50万元的车主划入中高端消费群体，中端消费群体则通过团购的团长来联络。
找到这些汽车后，只要扫描彩页传单上的