年，是特殊的一年，世界各国都在新冠病*的笼罩下。好不容易盼来了年，结果新冠疫情不但没有随着疫苗的面世而好转，多地却传来了病*变异的消息，还有关于疫苗的各种副作用。更令人揪心的是，由于近期各地散发病例不断，全国各地都出台*策，鼓励春节在工作地过年。
全国人民都在为取得抗疫胜利而努力，作为普通民众，除了戴口罩、勤消*、勤洗手等，我们平时还能做些什么呢？
四代中医传人，简易食疗顺时生活的倡导践行者陈允斌老师在《陈允斌抗病*应急食方》中给了我们几条饮食建议：
1
“食饮有节”《*帝内经》说人长寿要做到五件事，其中之一就是“食饮有节”——懂得什么不宜吃、何时不宜吃。不同的病有不同的饮食禁忌，称为“五禁”。“五禁”为：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。
食物分甘苦酸辛咸五种味道，每一种味道的功效不同。哪一个脏腑虚而导致疾病，就要忌食特定性味的食物。
这句话告诉我们两件事：
第一，古人对于通过饮食来治病是很讲究的，有精细的区分，并不是现代人想的“生病了，喝点鸡汤补充营养”之类的。这得看是什么病。
若是外感（呼吸道病*感染，例如感冒、流感、急性肺炎），就不宜吃鸡——“感冒吃鸡，神仙难医”！
当然，现代养殖的鸡确实也没有古代的鸡肉那么大补了，若是鸡肉含抗生素超标，吃下去有什么效果还需要研究。
第二，古人治病讲究要治本。“五脏病（肝病、心病、脾病、肾病、肺病）”指的是病的原因，不是病的部位。
例如新冠肺炎，病的部位虽然在肺，发病的主因却在脾。所以《*帝内经》对这次疫病，既提示了在什么气候条件下会发生、发生的时间阶段，也给出了饮食起居的具体宜忌。
2以“湿”为主的病，宜什么，不宜什么新冠肺炎是一种“湿”疫。对于这类疫病，《*帝内经》提示我们要注意三点：
1、“食无太酸，宜甘宜淡”。
2、“勿食一切生物”。
3、“无久坐”。
不宜吃太酸的食物因为湿伤脾，脾虚的人容易得病。适当的酸，有助消化；过度的酸，则可能伤脾胃。而且酸味收敛，平时吃可强身可防病；如果外感病时吃，却不太利于发散病气。
注意：“太酸”主要指过度的酸味。如果一样食材有酸味，但是还有其他的味道，那么要看整体的功效。比如新鲜的梅子是酸的，但是炮制成乌梅，就减少了酸味，增加了苦味，变成健胃的了。
一个食方有酸味的食材，但是有其他的食材与它搭配平衡，那么就要看这个食方整体的功效。
宜吃甘味和淡味因为甘味和淡味是健脾的。
人在发热、咳嗽时，会感觉气虚乏力、脾胃功能变差。甘味是养脾胃、补气的，所以这个时候宜吃甘味的食物，而且主要吃甘味中的淡味食物（甘味分为甘甜和淡味两种）。
大米、面、杂粮，这些主食都是甘味中的淡味，它们都有补脾胃的作用。所以在新冠肺炎疫情期，我给大家的预防食方中有七宝粥，并且特别强调了吃主食的重要性。
茯苓，也是甘味中的淡味，健脾又祛湿，无论是疫时防病还是平时养生，都可以常吃。
*芪、肉桂、*参、甘草，这些能提升人体正气的药食，都是甘味的。
预防新冠肺炎，各省开出的预防方中几乎都有*芪，用来补气固表。
“勿食一切生物”：切勿吃生冷不要吃任何生冷的食物，这是为了保护脾胃不受寒。
对于新冠肺炎，在国家卫健委发布的诊疗方案中，第一种中成药就是藿香正气水。而藿香正气水最常用来治疗的病症就是“外感风寒，内伤饮食”——吃了生冷食物后的肠胃型感冒。
《*帝内经》不仅预知一种疫病发生的前提条件和时间，还预知何种饮食会加重其病情，其精准真是令人叹服。
“无久坐”：久坐生湿《*帝内经》对这类以“湿”为主的疫病还特别叮嘱：“无久坐”——不要长时间坐着。
“久坐生湿”，经常长时间地坐着，容易生湿气。新冠肺炎的主要病机正是“湿”。
3“正气存内，邪不可干”，全面提高身体的抵抗力在我们的身边，病*无处不在。每隔一段时间，就会有一种病*流行。新的病*还会变异，真是防不胜防。
要针对每一种病*去做防范，其实是很难的。
我们要做的是什么呢？是扎紧我们自己的“篱笆”（古人称为“藩篱”，例如：“筑长城而守藩篱”。中医用藩篱来比喻人体抵抗疾病的屏障），让身体正气充足。如果我们一身正气，就能“正气存内，邪不可干”，不管什么病*来，我们都有底气去防御它。
已经得病的人，同样需要依靠自身抵抗力才能恢复。感冒、流感、新冠肺炎……这些病*感染疾病都是自限性疾病，需要人体自身免疫力来战胜病*。
哪些中药和食物能提升“正气”？
补气的药食药食同源的补气药：*芪、*参、白术、山药、甘草。
补气的食物：大枣、白扁豆、*豆、大米、牛肉、鸡蛋。
*芪是补正气必定会用到的中药。它能“固表”，就是加固人体的外防线，使病*难以侵入。新冠肺炎疫情期间，有十几个省在官方发布的预防方里，都采用了*芪来补气固表。
健脾胃的药食药食同源的健脾胃药：茯苓、陈皮、乌梅、鸡内金、赤小豆。
健脾胃的食物：莲子、荷叶、牛蒡、南瓜、各种杂粮。
脾胃之气是人体正气特别重要的一部分。有经验的医生，在给患者治病时，都会注意保护脾胃，慎用损伤胃气的药。
预防也是一样，尽量不要损伤胃气，要吃养脾胃的食物。
补阳气的药食药食同源的补阳药：肉桂、小茴香等。
补阳的食物：香菜、香椿、韭菜、羊肉等。
各种辛香、温阳、理气的药食有助于升发阳气，阳气足了，病邪自然退散。
所以我特别不赞成过度使用清热解*的药来抗病*，比如板蓝根、双*连这些寒凉药，治病用是很好的，但是没事的时候吃，苦寒伤阳气，人体正气都变弱了，怎么能防范病*呢？
一定要吃的主食主食是养脾胃和补气的。在疫情期，不要盲目节食，特别是不要少吃主食。
在补气的食物中，大米的力量很强大，米汤是“穷人的人参汤”。治疗新冠肺炎的清肺排*汤，服用后每次要喝大米汤半碗到一碗。这是来自医圣张仲景的妙法。在他的巨著《伤寒论》中，大米也是一味药，有七个药方用到它。
其他的粮食，也都各有其养脾胃和补益的功效。比如多吃各种杂粮，对于增强体质、提升正气是很重要的。
以上内容选自陈允斌著北京紫图图书有限公司出品《陈允斌抗病*应急食方》，转载请注明出处。
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