团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！今日推荐
柠檬鸡爪
材料：
鸡爪10-12只，洋葱半个，柠檬1个，小辣椒、大蒜、葱花、生姜、香菜、米醋、生抽、料酒、食盐、白砂糖适量。（2-3人份）做法：
（1）大蒜拍碎，生姜、小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、香菜切好备用，柠檬用食盐搓洗干净，去除表面的蜡，然后对半切开，其中一大半切成片，同时去除柠檬片的籽，另外小半个柠檬备用。（2）锅里加水、生姜片、葱花、料酒和鸡爪一起烹煮，水开后捞去服沫，继续煮10-15分钟左右。（3）鸡爪捞出过冷河，用冰水浸泡至完全冷却，让肉质缩紧更有嚼劲。（4）按5:3:2:1的比例调配米醋、生抽、料酒、白砂糖，然后放到碗里，同时把剩下的一小半柠檬挤汁放入，放入切好的柠檬片、香菜以及冷却好的鸡爪，浸泡2小时后，即可食用。专家点评：
柠檬鸡爪是最近很热的网红菜式。因为香菜、葱花、蒜末、生抽、香醋的调料，使得整个鸡爪酸、辣、色、香兼具；同时因加了醋，所以即使多吃也不会容易上火。近期岭南地区雨水不断，缠绵的湿气让人食欲下降，来一道能醒脾祛湿又简单易做的小吃，是一个不错的选择。小贴士：
（1）鸡爪做好后加盖保鲜膜、浸泡过夜，风味更佳。（2）柠檬籽如果不去除容易有苦味，这一步骤建议不要省略。（3）香菜和麻油，也可以在吃的时候再加入。↑点击进入，全面分析您的健康状况
福利
《每日一膳》全面升级啦！
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