团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！芡实（上）
话说明朝中叶，在肇庆七星岩之一的仙掌岩上，住着一位邵姓道士，常年在附近的村庄悬壶济世，为村民免费治病，尤擅以芡实为药，让不少小孩药到病除。除了治病救人，邵道人还教会村民们引种芡实，以增加收入，在天时地利人和的优势下，引种的芡实不仅收获颇丰，品质还特别优秀。为了表对邵道人的感激之情，村民们便将芡实称为“邵实”，又因为粤语中的“邵”与“肇”同音，后来人们又将出产于肇庆的芡实称为“肇实”，一直沿用至今。
故事看到这里，您也许会问，为什么肇庆能产出优质的芡实呢？肇实又有哪些“过人之处”呢？
其实，芡实并非广东肇庆独有，它来源于睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，是一种生于池塘、湖沼中的水生草本植物，在我国南北各省均有分布。然而，广东肇庆地处亚热带季风区，气候温和，日照时间充足，雨量充沛，水资源丰富，尤其是星湖及其周边的池塘和低洼地，土壤肥沃，得天独厚的自然环境，给芡实提供了绝佳的生长条件。因此，肇庆芡实具有颗粒大、药力强，煮熟后龟裂成菊花状，味道甘甜，松化可口的优点，深受大众喜爱，成为广东肇庆的道地药材。
今日推荐
莲子芡实陈皮生姜煲猪展材料：
干莲子50克，干芡实50克，陈皮1瓣，生姜5片，猪展克，食盐适量。
做法：
（1）猪展切大块，洗净焯水。干莲子、干芡实、陈皮、生姜洗净。（2）所有材料放入锅内，加入适量开水，大火煮沸再换小火煮1.5小时，调味即可。专家点评：
莲子性平、味甘涩，善于补五脏不足，具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的作用。《神农本草经》中把芡实归为补中上品，能益精气，令人耳目聪明，并能补脾止泻、祛湿止带等，具有“补而不峻”的特点。搭配陈皮行气化湿，生姜温中和胃，整个汤甘淡可口，具有补脾化湿，养心益肾的功效，适合大众雨天或湿气较重的天气保健食用，尤其痰湿体质人群。
↑点击进入，全面分析您的健康状况
福利
《每日一膳》全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方