团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
蒜蓉蒸蚌仔
材料：
小象拨蚌克（4只左右），粉丝克，大蒜1个，食盐、白砂糖、花生油适量。
做法：
（1）小象拨蚌一开为二，清洗干净，摆盘备用。（2）粉丝用80℃温水泡软；将大蒜剁碎，加入1茶匙食盐、白砂糖，5茶匙花生油，搅拌至砂糖溶化。（4）将粉丝打盘成鸟巢状放置在象拨蚌上，然后将蒜蓉料均匀地铺在粉丝上。（5）锅中加水大火烧开后，放入象拨蚌，加盖蒸10分钟即可。专家点评：
蒜子《南齐书?五行志》：“永明九年九月乙丑，雹落大如蒜子，须臾乃止。”蒜子可以杀菌消炎，抗肿瘤，保护心血管系统，是血管的清道夫。蒜蓉清蒸的方式，不仅能去腥，而且能中和海鲜的寒凉之性，一举两得。象拔蚌味道鲜美、肉质丰富，蛋白质含量高而脂肪含量较低，是日常食用贝壳类不错的选择。如果喜欢其他贝壳，比如扇贝、元贝等等，同样可以用类似的方式烹调。
小贴士：
象拔蚌内脏不能食用，处理时需要清理干净。
粉丝心得：
烹饪很治愈。粉丝简介：
林女士，36岁。一个有烹饪天赋的会计。↑点击进入，望舌问膳
福利
《每日一膳》全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方